Ballon

皮塔饼里塞得满满当当的，是外壳香脆酥爽、内里细腻软绵的鹰嘴豆丸子（Falafel）。位于中目黑的“Ballon”，其招牌鹰嘴豆丸子三明治完全不使用肉类、海鲜、蛋类及乳制品，以100%全植物性食材制作，却能凭借层层交织的丰富口感与风味，带来十分扎实的饱腹感。与主角鹰嘴豆丸子相伴的，是不用蛋黄酱拌制的土豆泥沙拉、炸茄子、灰树花菇、紫甘蓝、胡萝卜等色彩缤纷的蔬菜。微辣开胃的哈里萨辣酱与香浓醇厚的芝麻酱（Tahini）相互融合，每一口都能尝到不同蔬菜的清甜与爽脆。

皮塔三明治或沙拉碗

除了方便拿在手里大快朵颐的三明治，若想选择无麸质餐点，“鹰嘴豆丸子沙拉碗”也是让人格外安心的选择。铺满整个大碗的各式蔬菜熟食配上现炸出锅的鹰嘴豆丸子，在食欲格外旺盛的日子里十分顶饱，胃口大时还可以选择增加分量的大份。若想增添些许刺激，可以选择带有辛辣风味或点缀新鲜香菜的款式；天凉想喝口热汤时，搭配一碗用昆布和干香菇吊出鲜味、口感醇厚的“纯素番茄汤”，一餐的充实感便更上一层。

豆乳与甘酒交融的纯素软冰淇淋

餐后不可错过的另一大主角，是不添加乳制品与精制白糖制成的“纯素软冰淇淋”。以豆乳和甘酒为基底，口感顺滑细腻，在留下清爽后味的同时兼具醇厚质感。从带有微咸酥脆饼干碎的“开心果盐味酥粒”，到微苦焦香的坚果，抑或酸甜适口的百香果，店家备有多款丰富的配料可供选择；再点上一杯有机咖啡或燕麦奶拿铁，便能自然切换到舒适的咖啡馆时光。

在面向街道的窗口点单后，店内备有小巧的堂食座位，散步途中顺道外带的客人也不在少数。店内与室外均允许携带爱犬一同入内，在天气晴朗的中目黑散步小憩时，这里是享用温和膳食或清凉甜点、让身心歇脚的宜人去处。